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山西老陈醋 山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。
灵丘莜麦面:山西灵丘气候寒冷,无霜期短,适合种植莜麦。莜面经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面,名曰“莜面”。莜面的吃法花样非常多,有推窝窝、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙等。 运城池盐:产于山西运城。是盐湖中主要资源硫酸钠、氯化钠、硫酸镁的矿藏总储量达八千三百七十多万吨。
平遥牛肉 平遥牛肉产自山西省平遥县,是中国国家地理标志产品。平遥牛肉历史悠久,清代时已闻名三晋。平遥牛肉以其独特的风味,肉质鲜嫩,营养丰富,久负盛名。至光绪末年,平遥牛肉已成为地方特产的代表,受到消费者的喜爱。2003年,平遥牛肉获得了原国家质检总局的原产地域产品保护。
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